Дима• 08.12.2014 в 18:37
Здравствуйте, Админ! У нас в городе появилась точка по продаже замороженного йогурта в ТРЦ. Я заметил, что люди интересуются покупают. Вот и сам подумал, может тоже такую точку открыть, мягкое мороженое вроде есть, а это что-то новенькое. Что вы можете интересного сказать про йогурт? Выгодно ли это? И что для этого вообще нужно? Из чего делают его
Администратор для Дима
Здравствуйте, Дмитрий! На сколько мне известно, замороженный йогурт получается дороже по себестоимости, и продают его также дороже, порой в 2 раза. Но на самом деле суть одна. То, что это новинка, это плюс, но в тоже время, получается продукт кисломолочный, а это не все любят, а мягкое мороженое все, и к тому же оно дешевле. На многих точках используют сухую смесь, которая ничем не отличается по вкусу от обычного мягкого мороженого. Потому что для настоящего йогурта лучше подойдет импортная смесь, но она очень не дешевая. Многие конечно, добавляют в сухую смесь для мороженого обычный питьевой йогурт. И оборудование для йогурта подороже, желательно чтобы было с функцией пастеризации. Хотя многие делают в обычных фризерах для мороженого, главное найти правильную смесь. Вот как то так, если не ответил на вопрос, напишите, что не так.
Андрей• 09.12.2014 в 13:38
Здравствуйте, у меня есть продуктовый магазин, я там продают напитки всякие, сигареты, пиво и также обычное фасованное мороженое, но магазин расположен на пешеходной улице рядом с набережной, где гуляет очень много народу. Как выдумаете, если мне у себя поставить еще и фризер для мягкого мороженого? Будет ли пользоваться спросом, и не повлияет ли на продажи обычного мороженого.
Администратор для Андрей
Добрый день, Андрей! Ну если это прогулочная улица, то я думаю это хорошее место, единственное вам нужно будет сделать рекламу на улице, к тому же хорошей рекламой будут люди уже купившее у вас мороженое, которые и привлекут новых покупателей, но чтобы те знали где это можно купить, нужно место обозначить, можно макет мягкого мороженого приобрести из пластика или просто фигуру не объемную сделать. А с простым мороженым будет конкуренция, конечно. Мягкое привлекательней, а обычное дешевле.
Илья• 10.12.2014 в 15:22
Доброго дня всем! Есть помещение, аренда 40 тысяч в месяц, но место очееень проходное, нужен производительный фризер, что посоветуете.
Администратор для Илья
Аренда конечно дорогая, выручка нужна приличная в месяц, чтоб окупать расходы, и получать какую-то прибыль, поэтому фризер нужен мощный, не всякий китаец справиться. Обратите внимание на фризер для мягкого мороженого C723 Gongly, производители заявляют мощность 3000 Вт, производительность до 45л. Ну, а вообще, если торговля пойдет активно, можно 2 аппарата для мороженого на точку поставить, как многие делают, на случай если один с очередью не справляется, подключался второй.
Ольга• 13.12.2014 в 13:26
Доброго дня! Предлагают в парке ларек в аренду недорого, хотим туда фризер поставить и продавать мягкое мороженое, место проходное, но воды нет. Можно ли как то без нее обойтись
Администратор для Ольга
Добрый день, Ольга! Нет, нельзя, фризер нужно мыть, а в парке так каждый день, нужно как минимум 30 литров воды! На подобный вопрос уже отвечал ранее, см. выше.
Ренат• 15.12.2014 в 13:34
Здравствуйте! Скажите, а обязательно в оба бункера смесь заливать, или возможно только одним пользоваться, потому что не сезон, продажи поменьше, и не всегда смесь расходуется из двух бункеров.
Администратор для Ренат
Доброго времени суток! Заливать нужно в оба бункера, если не хотите много смеси заливать, разделите объём для одного бункера, и по половине залейте в оба.
Олеся• 18.12.2014 в 19:18
Здравствуйте! У меня вопрос – ручки, которые опускают для выдачи мороженого стали туго опускаться? Что делать и почему так происходит?
Администратор для Олеся
Здравствуйте, Олеся! А вы их смазываете? Если нет то нужно каждый день утром, когда детали сухие после вечерней промывки, смазывать маслом растительным.
Александр• 19.12.2014 в 13:05
Привет всем! Объясните мне пожалуйста, есть ли значение какой хладагент применяется? С каким компрессором лучше приобрести фризер и насколько важную роль он играет?
Администратор для Александр
Александр, какой фреон используется все-таки значение имеет. Оборудование выпуска после 2010 обычно идет с фреоном R404a, в связи с тем, что фреон R22 запрещен к ввозу в Российскую Федерацию. Фреон же R410 обычно применяется в бытовой технике. По поводу компрессора, однозначно Aspera. Это Итальянский бренд. Во - первых качество хорошее, цена низкая. Да и чуть что случится с вашим компрессором во фризере для мягкого мороженого, то Асперу будет несложно отыскать у российских холодильщиков. Во- вторых, такие компрессора как Панасоник, Манеюроп в принципе не предназначены для фризеров мороженого.
Даниил• 20.12.2014 в 18:03
Здравствуйте! Меня интересует следующий вопрос: вы когда промываете аппарат для мороженого, смесь, которая осталась, выкидываете? Или её можно использовать повторно?
Администратор для Даниил
Здравствуйте, Даниил. Смесь, если она не потеряла своих вкусовых качеств (попробуйте при сливе) можно оставить в холодильнике и утром смешав со свежей опять заправить в аппарат. Можно рассмотреть также следующий вариант, сливаете смесь, добавляете туда орехи, фрукты и т.п, выкладываете в гастроемкость и можете продавать как готовое весовое мороженое в шариках. Заодно и ассортимент на точке разнообразите.
Эдуард• 29.12.2014 в 17:53
Здравствуйте! Подскажите, сколько прибыли способна принести одна торговая точка с фризером? Ясное конечно дело, что у всех всё по разному, зависит от торгового места, производительности фризера и т.д., но всё такие хотелось услышать какую-то, хотя бы среднюю цифру. И ещё хотелось бы узнать себестоимость одного мороженого и разница между стоимостью с продаваемой порцией.
Администратор для Эдуард
Добрый день, Эдуард! Рентабельность бизнеса на мягком мороженом составляет от 300 до 800%. Зависит от того на сколько вы смогли снизить себестоимость порции и каковы ваши затраты на свет, аренду, зп и т.п. Себестоимость 1 порции мороженого от 8 до 30 рублей, в зависимости от ингредиентов. Продажная цена от 30 до 250 рублей за порцию. Вот и считайте.
Виктор• 29.12.2014 в 18:47
Какой вы можете посоветовать мне напольный аппарат для мягкого мороженого? Можно даже одновкусовый.
Администратор для Виктор
Добрый день, Виктор! Напольные аппараты для приготовления мороженого в большинстве своем на 3 рожка мороженого. Есть еще модель фризера у нескольких компаний это BQL-QQ8. Один вкус мороженого и восемь видов посыпок. Можно делать десерт макфлурри. Плюс аппарат может быть и настольным и напольным (тумба съемная). Необычный вариант. Можете как минимум приготавливать 9 видов мороженого добавляя воздушный рис, шоколадную крошку, кокосовую стружку, печенье и т.п
Раиса• 30.12.2014 в 10:18
День добрый! Что вы думаете по поводу фризера BQL-808-1?
Администратор для Раиса
Для средней проходимости это очень хороший вариант! У вас всегда будет вовремя готовое мороженое и отсутствие проблем с аппаратом. Если у вас большая проходимость, то аппарат вам придется брать более мощный. Можно попробовать его старших братьев. Вообще аппаратов для производства мороженого много, главное знать на какую проходимость ему рассчитывать. Потому что даже самый хороший аппарат, рассчитанный на производительность 25 литров в час, какой бы он хороший не был, не произведет вам 50 литров мороженого в час. Нужно смотреть на вещи реально!
Александра• 08.01.2015 в 15:43
Привет! Мой вопрос вот какой: как подключить фризер, если расположить торговое место в крупном торговом центре? Я думаю ни о какой канализации и ни о каких кранах в данном случае речь не может идти)) Как решается это задача? Заранее благодарю.
Администратор для Александра
Добрый день, Александра! Канализация тут и не нужна. Замучаетесь проводить. Настраивайтесь сразу на то, что каждый день (если аппарат для мороженого без ночного хранения), или через день (если аппарат с ночным хранением) вам придется подносить или подвозить воду к фризеру вашему. Для промывки и очистки его от мороженого. Ну и соответственно если вы будете приобретать сухую смесь, то для разведения мороженого вам также потребуется вода. Будет брать только жидкую смесь, на воде сможете сэкономить. А вообще если будете выбирать место в ТЦ, ориентируйтесь на месторасположение туалета. Воды придется потаскать прилично чтобы аппарат промыть.
Семёнова• 14.01.2015 в 11:19
Доброго времени суток, обращаюсь к вам за советом. В ближайшем будущем хочу открыть торговый островок по продаже мягкого мороженого. Нахожусь в Хабаровске, ИП создавать буду тоже тут. Но вот в чем проблема: отыскать место для точки продажи оказалось не так то просто, найти не могу, и куда обратиться за помощью-тоже не знаю. Что в таких случая обычно делают? И ещё вот какой вопрос: можно ли зарегестировать ИП в одном месте, а продажей заниматься в другом? Поделитесь пожалуйста, своим опытом, дайте дельные советы, так нехочется потерпеть неудачи и понести убытки….
Администратор для Семёнова
Здравствуйте! Всегда рады пополнению в нашем обществе «мороженщиков»! Да, без проблем, в можете открыть ИП или ООО в одном городе, а торговать в другом. Чтобы найти правильное хорошее место под точку с мороженым, нужно приложить немало сил. Обойти все места скопления народа в вашем городе, улицы, парки, ТЦ, детские дома культуры и т.п Как только вам покажется, что это ваша потенциальная точка торговли, становитесь на место и считайте по штучно сколько народу проходит. После этого думайте и считайте выгорит ли ваше дело.
Ирина• 15.01.2015 в 16:49
День добрый. А какой фризер лучше? В напольном или настольном варианте исполнения? Я вот отдаю своё предпочтение напольному виду.
Администратор для Ирина
Настольный и напольный аппарат не делят по понятиям лучше или хуже - у них разное целевое назначение. Для одних целей нужен компактный настольный фризер для мягкого мороженого. Для других случаев нужен аппарат для мягкого мороженого напольный на колесах.
Альберт• 16.01.2015 в 18:27
Доброго времени суток! Посоветуйте лучший, с вашей точки зрения, фризер, подходящий для торгово-развлекательного центра, кинотеатра и парка развлечения bql-808 или BQ323T, или возможно другие варианты?
Администратор для Альберт
Альберт если отталкиваться от цены, то дешевле BQ323T, если отталкиваться от качества и удобства в эксплуатации, то несомненно модель фризера для мягкого мороженого bql-808-1. Это заводской Китай.
Денис• 19.01.2015 в 10:16
Добрый день! У меня вопрос, относящийся к дизайну торгового островка. Как вы обклеивали свои торговые стойки, самостоятельно? Или всё это делают в типографии профессиональные дизайнеры, которые после и смогут всё это оформить до конечного результата? (обклеить).
Администратор для Денис
Добрый день, Денис! Чтобы сильно не тратиться вы идете в любую студию, разрабатываете с дизайнером макет обклейки – это рублей 500 будет стоить. И заказывайте наклейку на размер вашей торговой стойки. Далее уже зависит от материала и размера вашего островка. От 2 500 до 30 000 рублей. Обклеивать можно самостоятельно, прибегая к помощи друзей или родственников. Главное, чтобы пузырей не было и равномерно приклеено.
Марат• 20.01.2015 в 11:52
День добрый! Посоветуйте, какой фризер приобрести? Порекомендуйте что-либо! Чтобы средне по цене выходил.
Администратор для Марат
Здравствуйте, Марат! У всех разные представления о понятиях «дорого/дешево». На какую цену ориентироваться?
Алексей Николаевич• 20.01.2015 в 15:35
Друзья, скажите, вы используете смесь для мороженого со вкусом фисташки? Где такую можно купить?
Администратор для Алексей Николаевич
Алексей Николаевич, обратите внимание на раздел нашего сайта "смеси" (http://buy2sale.ru/catalog/23). Там представлено большое разнообразие вкусов, в том числе вы найдёте там фисташковую смесь для приготовления мороженого.
Давид• 28.01.2015 в 12:28
День добрый, мой вопрос носит юридический характер. Для организации торговой точки с мороженым что лучше всего открыть, ООО или ИП?
Администратор для Давид
Здравствуйте, Давид! Ответ очевиден – ИП.
Давид• 05.02.2015 в 13:34
Но ведь налоги для ИП в последнее время повысились и многие знакомые рекомендуют открыть ООО.
Администратор для Давид
Давид, в ООО нужно платить, налоги, зарплату сотрудникам-даже если вы будете там один числиться, сдавать ежеквартальные отчетности, торговать без кассы вам не удасться, придется еще обслуживать кассу ежегодно. Собирать все документы какие есть, за каждые поставки и прочие движения средств! Если вы сам не бухгалтер - это вам не подойдет! Ах да, вам еще придется платить зарплату бухгалтеру который будет вести ваше ООО, которое вы хотите использовать для продажи порций мороженого!

Публикации

Выбор фризера всегда является затруднительным решением для любого начинающего...
Совместить в одном аппарате все качества, необходимые для отличной работы,...
Если углубиться в мир маркетинга, то можно по пальцам пересчитать корпорации,...
Все публикации